Tare da saurin bunƙasa masana'antar sarrafa nama, yanki na nama yana da "wuri mai amfani" a cikin samarwa da sarrafa shi.Mai yankan nama na iya yanke kayan nama zuwa siffar da fasahar sarrafa ke buƙata, irin su naman naman sa, naman naman naman naman rago, kaji, nono agwagwa, naman alade, da dai sauransu za a iya yanka su cikin gungu, ƙwanƙwasa, yankakken yankakken nama, yankakken nama, yankakken nama. , da dai sauransu Idan aka kwatanta da yankan hannu, ba wai kawai yana inganta ingantaccen aikin yankan nama ba, amma kuma yana tabbatar da cewa saman da aka sarrafa na naman da aka yanke yana da lebur, santsi kuma na yau da kullum, kuma bayyanar ba za ta lalace ba don tabbatar da ingancin nama. .
An fahimci cewa za a iya raba naman nama zuwa sabon naman nama, nama mai naman nama, nama mai nama da sauran kayan aiki, kuma an nuna ƙananan kayan ta hanyar allon girgiza don cimma daidaiton nauyin nauyi;yankan nisa da kauri Ana iya daidaita shi ta hanyar ƙungiyar masu canza kayan aiki, don gane yankan samfuran daban-daban;Ɗauki ra'ayin ƙira na ci gaba, bel ɗin jigilar kaya, ƙungiyar wuƙa, da sauransu za a iya wargaza su da sauri, mai sauƙin tsaftacewa da maye gurbinsu;Ana amfani da kayan aikin lantarki da aka shigo da su, waɗanda suka fi aminci kuma sun fi kwanciyar hankali, kuma ƙimar gazawar ta yi ƙasa sosai; Dukan injin ɗin an yi shi da bakin karfe 304 da filastik mai ingancin abinci, daidai da ka'idodin HACCP;duk kayan abinci da aka shigo da su suna da kaifi, tare da ingantattun daidaiton yankewa da tsawon rayuwar sabis.
Duk da haka, ya kamata a lura cewa ko da yake aikin naman nama yana da sauƙi kuma mai dacewa, masu amfani kuma ya kamata su fahimta da kuma kula da tsarin aiki na naman nama don tabbatar da amincin kayan aiki.Bayan siyar da kayan aikin, za mu sami ma'aikatan bayan-tallace-tallace don zuwa wurin don ba da horo na aiki da jagorar aminci ga yanki na nama.Ta hanyar koyo, za mu iya fahimtar tsarin aiki na yanki na nama da yadda za a kiyaye aminci lokacin amfani da wannan ka'idar kayan aiki.
A lokacin aikin mai yankan nama, dole ne a kula da waɗannan abubuwan:
1. Lokacin dubawa ko gyara, tabbatar da cewa na'urar tana kashe kuma an cire wutar lantarki
2. Gyara ruwa akan na'urar kuma tabbatar da shigar da ruwa daidai
3. Dole ne a sanya nama zuwa girman da kuma siffar da ya dace kuma a sanya kowane sashi akan kayan aiki kafin a iya amfani da shi.Lokacin da akwai daskarewa, danna maɓallin tsayawa cikin lokaci.
4. Ka kiyaye hannayenka daga ruwan wukake, kuma tsaftacewa da kulawa bayan an dakatar da yankakken nama sabo
5. Ya kamata a duba ruwan wukake da sassa na slicer akai-akai don lalacewa ko gazawa don tabbatar da tasirin yankewa
Bidiyo na injin yankan nama:
Lokacin aikawa: Juni-30-2023